Le titre nous informe parfaitement de ce que nous lirons dans l’article à la page 44-46. Il a piqué ma curiosité, car ma grand-mère est allergique au gluten et je voulais avoir plus d’information.

L’énonciateur dans ce texte est absent, car il ne parle pas à la première personne du singulier. Il ne raconte pas son histoire, mais l’histoire d’une autre personne.

Le ton de ce texte est didactique et neutre, car il nous informe d’un sujet et nous l’explique.

Énoncé explicite, qui s’explique complétement et clairement sans laisser place à l’ambiguïté, par exemple (on ne trouva pas ce qu’elle avait). Énoncé implicite, sans être énoncé formellement, découle naturellement de quelque chose, par exemple (elle se souvient qu’à l’adolescence elle se sentait «  moins malade »). Expression connotée, par exemple la maladie cœliaque il l’on remplacé par auto-immune.